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【お歳暮】手造り鍛造 昔ながらの黒打ち 青二鋼 ペティナイフ 135mm 包丁 樫八角柄
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昔ながらの手造りのあたたかみが感じられる黒打ちの包丁です。
こちらは割り込み包丁といい、刃は青紙二号鋼を使用しています。
青紙二号鋼: 滑らかな切れ味、かつ切れ味の持続性が高い高級鋼材。
板前さん等が使用している刺身包丁等にも使われています。
鋼の包丁なので錆びますが、手入れをしながら使って頂ければ末永く使う事が出来ます。
またこちらの包丁は背まで鋼が入っているので、どれだけ研いで小さくなっても鋭い切れ味を保つ事ができます。
柄は樫の木の八角柄になります。
シンプルながら、昔からある和包丁とは一味違うデザインになっています。
木目や色は一本一本違うので、手に取った一本がその人だけのオリジナルの包丁になります。
ペティナイフはフルーツのカットや細かい作業に適した包丁です。小さめの魚や肉をスライスするのにも使えます。
一本あるととても便利ですよ。
お手入れをしながら末永く使って頂ければ幸いです。
サイズ
包丁 刃の部分: 13.5cm
柄: 11.5cm
全長: 約25cm
専用の箱に入れてお送りいたします。
両刃なので左利き用の方もご使用頂けます。