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【お歳暮】管理栄養士手作り いよかんマーマレード 2023年、2022年マーマレードコンテスト銅賞受賞
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2023年5月、2022年5月 愛媛県八幡浜市で開催された『ダルメイ世界マーマレードアワード＆フェスティバル 日本大会』において2年連続で銅賞を受賞しました。
いよかんは 皮をむき始めると途端に爽やかな香りに包まれます。
しかし果汁も大変多くジューシーなので、食べると少しベタベタになるのは私だけでしょうか（笑）
このマーマレードは 手がベタベタにならないので、大丈夫です(*^-^*)
いよかんマーマレードは、ゼリーのような なめらかなプルプル感と、果汁の透明な美しさ、皮の美味しさを意識して作りました。香り高い風味をお楽しみください。
マーマレードとは、果肉に柑橘類の皮を一緒に炊いたものをいいます。柑橘類の皮には果肉以上に食物繊維（セルロース）が沢山含まれています。
苦みは弱く仕上げていますので マーマレード苦手な方でも美味しく召し上げっていただけると思います。
《ペクチンについて》
添加物としてペクチンを加えておりますが、ペクチンとは水溶性の食物繊維の一種であり果物にはそれぞれ含有量の違いはあっても必ず含まれているものです。